(资料图)
1、它是一种大血管，通常是猪和牛等家畜的主动脉。
2、黄喉虽然带着一个喉字，但和喉无关。
3、黄喉的学名是主动脉弓，是从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫伤。
4、猪的黄喉长度在米左右，牛黄喉至少以上都可以用。
5、刘文宗教授说，最常吃的黄喉是猪的一部分血管，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，营养价值高于肝、胃等内脏。
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