有相关调查数据表明，有更多 00 后(63%)和 95 后(65.7%)觉得厨房里需要几个基础锅具就行，还有接近两成 00 后和 95 后对锅具没要求，只要可以 " 一锅炒所有 " 同时好清洗的就行。年轻人不仅倾向做饭一切从简，也很看好 " 一锅炒所有 " 的做饭方法。而不粘锅的特性几乎满足了年轻人全部的做饭需求。

(资料图片)

不粘锅市场现状及发展趋势分析2023

改革开放之后，随着人们生活水平的不断提升，中国的炊具产业发生了翻天覆地的变化，炊具市场也获得了爆发式的增长。调查显示，当前普通中国城镇家庭的厨用锅具已经从八十年代的炒锅、蒸锅和汤锅三件套，发展到炒锅、高压锅、汤锅、煎锅、陶瓷煲等至少五六件以上。

炒锅是中国千家万户厨房炊具的核心，应用场景是最多的。一口炒锅可以实现多种烹饪。因此，中国炊具企业在组织生产的过程中，必须首先重视炒锅的研发和生产，才能在行业中站稳脚跟。炊具的头部企业更要重视解决消费者在使用炒锅中的痛点，为市场提供使用体验更好的炒锅。

“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。

不粘锅之所以 " 不粘 "，是因为内部涂层的材质及使用了特殊的工艺方式。不粘锅的锅体一般由单一材质如不锈钢、铝合金或多层复合材质构成，使锅不粘的涂层则主要成分有特氟龙和陶瓷这两种。

我国餐厨具的产地主要集中在广东、浙江、山东等地，来自浙江宁波的三禾厨具是我国顶尖的锅具制造商，凭借着领先全球的生产加工流程和销售体系，为德国双立人、福腾宝（WMF），法国酷彩（Le Creuset）、膳魔师等全球知名品牌做代工，不粘锅出口量常年稳居行业前三，是我国不粘锅 6 项国家标准的主要起草单位之一。

随着民族自信与国潮涌起，越来越多的国人开始关注到国产品牌。打造一口锅简单，能一直做一口好锅却不是一件容易的事。国货风盛行的当下，对于国产不粘锅品牌是一个机遇，但加速扩张的途中，更难得的往往是谨慎、谦逊和初心。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国不粘锅市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

中国是不粘锅最大的生产区，按产量计算，约占全球54.50%的市场份额。欧洲紧随其后，市场份额约为13.19%。在消费市场上，目前不粘锅的销售集中在欧洲和北美地区，而如今在中国，日本，韩国等亚洲国家，印度和东南亚以及印度，消费群体正在迅速扩展。

不粘锅已经成为炒锅产业发展的必然趋势，不过，在市场发展的初期阶段，消费者对不粘锅仍然有不少的使用和认识误区。目前来看，推动市场的进一步发展需要加强消费者的市场教育，只有消费者真正了解并接受了新的产品，才有助于进一步推动市场和行业的进步。

不粘锅行业发展前景及趋势

从市场来看，以苏泊尔、九阳为代表的传统小家电巨头还是具备整体优势。但在线上市场，包括互联网品牌在内的新兴品牌，通过打造性价比、包装品牌等手段，发展势头相对更加迅猛。未来，深挖技术壁垒、均衡布局渠道，将成为竞争的关键所在。

随着生产与加工工艺的进一步改善，在 2023 年的今天，不粘锅的制造已经不再使用全氟辛酸，市场上的绝大部分不粘锅已经做到了防粘性更好、更安全的工艺水平。

在全球消费升级的大背景下，消费者对质量生活的追求愈发迫切，尤其是在饮食方面，消费者已经不再以“吃饱”为主，还要“吃好”，而不粘锅作为消费者做饭的主要厨具，其涂层方面的突破尤为重要。数据显示，中国不粘锅行业市场规模较大，并呈逐年稳定增长趋势，预计在2023年达到157.8 亿元，年复合增长率为11.9%。

不粘锅行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析不粘锅未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘不粘锅行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于不粘锅行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国不粘锅市场深度全景调研及投资前景分析报告》。